学做包子,包子经营技巧大揭秘

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我学会的包子的技术，在小城镇开了一家包子店。现在刚营业了半个多月，但是生意就是作不下来，卖包子的时候经常手忙脚乱，要开好一家包子店跟怎么办？下面由广品小编传授一些包子店开店技巧给您。

包子店经营技巧：

**：食品以及店面卫生质量安全

作为餐饮行业，食品的美味和卫生质量共同的重要，食品的卫生直接影响到您的包子店的存活，既要保证包子的口感味道品质不变，也要保持食品卫生，每天坚持不断的打扫店面，管理好店铺整体工具设备的安全情况，落实门前三包制度，确保无论是店面还是食品都整洁卫生。

第二：提前做好准备工作

包子行业主要的销售高峰期在早餐时间，所以卖包子的小伙伴都应该在前一天的晚上提前做好相关的准备，包括包子材料的准备，包子的制作，店内的卫生整洁，各种面食的整理摆放等等基本工作。

第三：店员基本培训

对店员必须进行基础的行业培训，例如：食品卫生，个人形象卫生，顾客接待礼仪等等，经过基础的培训能够极大提升店员的工作效率，尽快熟悉工作的流程，同时提升店面的形象，提高你的包子店的口碑，当然一般的小型包子店都是我们自己干的，要注意自我学习。

第四：设立店面招牌包子

在初期经营期间可以多做一些不同口味的包子，满足不同客户的需求，多听取意见和反馈，开发新品种以及优化现有包子的配方，推出店面主打产品，好有一到两中独特的包子口味，这样您的包子就具有与一般包子店特有的优势。

第五：食品安全

这个食品安全跟上面的食品安全类似，为了让顾客放心，我们可以把采购的原材料在店内公示，让来店的顾客知道您的包子是采用质量过关的食材做成的，自然顾客看得放心，买的省心。

第六：合理定价

包子作为主要在早餐时段销售的项目，价格不宜过高，要根据当地经济水平确定合理的价格，如果是独特包子可以适当的提高价格，在经营的过程中要注意当地人群的口味需求，随时改进包子的口味。

第八：贴心服务

服务是餐饮行业重要的工作之一，跟店面卫生，礼貌接待等等息息相关，贴心的服务可以给顾客留下良好的影响，提升店铺的口碑，而且在优秀的服务下，即使您的包子定价比别人的贵一点顾客也能接受。

以上是广品小编为您整理 一些关于包子店开店技巧，希望对您日后的包子店经营有所帮助，在实际的经营过程中，要多找问题的原因，多总结，多改进，及时调整，适当的进行一些营销活动，这样你的包子店自然而然生意就会好起来。有需要的朋友们可以过来考察，咨询一下!

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