广州新东方烹饪学校
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一年制川湘菜精英专业培训-广州新东方烹饪学校
培养目标
以培养复合型川湘菜烹饪技术人才为目标，培养能够 熟练制作经典川湘菜、创新型川湘菜、市场流行川湘菜、 酒店特色菜，掌握川味火锅、烤鱼、干锅和铁板菜肴的制 作技术，具备厨房管理、菜品创新等相关知识道德复合型 人才，培养能够胜任酒店、宾馆、社会餐饮业的工作需求。一阶段
刀功、勺工；
味汁的调制二阶段
各种特色川
湘菜的制作三阶段
川味火锅
特色干锅
铁板等四阶段
宴席、卤水、凉
菜、拼盘制作，
及食品雕刻以及
烹饪原料加工
广州新东方烹饪学校是中国粤菜烹饪教育品牌，是广东省目前规模较大、较
专业的烹饪技能培训学校，是经广州市番禺区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业
学校，是培养国家烹调师和烹饪管理人才的教育基地，被国家劳
动和社会保障部授予"全国先进办学单位"。
广州新东方烹饪学校坐落在广东省广州市，环境优美，交通便利。学校师资力量
雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的粤菜烹调师、技师为骨
干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，自成立
以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、
现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，
增添了大型不锈钢粤式单头炒炉100多台、配备大功率商用电磁炉、弧形演
示教学教室等。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，
使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。
学校名称：广州新东方烹饪学校
固定电话：020-39973999
授课地址：广东省广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号 预约参观
