烘焙甜点专业3个月广州欧米奇西点西餐学院

发布时间：2023-07-28 16:08:43

授课机构：广州欧米奇西点西餐学院

地址：广州市白云区汇华街自编3号A座

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Alisa

中级讲师/蛋糕师
擅长：
各类蛋糕制作

履历：
2003年来中国发展;
2003-2008年，在上海嘉豪酒店担任西点师;
2009-2010年，时尚100西饼房任职;
2010-2011年，在想念味道担任顾问;
2013至今，欧米奇西点西餐学院西点教师

张正伟/David

西点讲师
履历：
24年的烘焙经验;1992年在烘焙连锁店制作面包、蛋糕、饼干等西点;1998年在大型连锁超市担任西点主管;2012年在大型食品工厂担任技术管理

擅长：
精通西点蛋糕烘焙技术烘焙食品的制作与研发大型连锁超市的经营管理

荣誉：
1996年“中华烘焙大赛”荣获冠军;2012年被上海知名烘焙企业聘为技术指导;2014年为上海五星级酒店培训烘焙人员

王伟伟/Vivian

韩式裱花讲师
履历：
10年韩式裱花经验; 2007年-2011年在大型连锁烘焙机构做裱花师，任职店长; 2011年-2015年自己创业，开了两家烘焙店; 2015年-2016年在著名西点学校担任裱花讲师

擅长：
擅长韩式裱花花卉、创意蛋糕奶油造型;欧式蛋糕、奶油蛋糕造型裱花，生肖、卡通动物；对韩式裱花及艺术蛋糕的装饰、造型有着极深的造诣；熟悉法式面包制作流程及新产品的研发工作

荣誉：
2008年全国创新西点大赛银牌得主; 2009年参加裱花蛋糕创作比赛，获得安徽连锁饼店竞赛冠军

Tom/刘荣

西点讲师
履历：
14年烘焙行业经验;2002-2006年在大型连锁烘焙机构担任烘焙师;2006-2010年在五星级酒店担任饼房主管;2010-2014年在大型食品工厂担任技术员、研发员;2014-2016年在著名西点学校担任西点讲师

擅长：
熟悉面包加工，原料控制和新产品的研发工作;各种法式西点的制作以及研发;精通西点蛋糕烘焙技术

荣誉：
多次代表连锁烘焙店参加各类比赛以及展会现场表演;2009年获得西点技能比赛银奖

学习内容

基础类：法式长棍、各种基础面包以及基础饼干约15个品种
蛋糕类：贵妃蛋糕、萨哈蛋糕、绿茶豆沙戚风卷、提拉米苏、蒙布朗、坚果塔、等约45个品种
饼干类：手指饼干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓饼干等约27个品种
起酥类：拿破仑、丹麦各式面包等约10个品种
面包类：欧法式硬包、日式吐司、台式花式面包等
奶油裱花：马卡龙、巧克力配件、糖片等
奶油裱花：贝壳边、波浪边、辫子边等约6种花边。常用花卉、韩式裱花整款蛋糕
韩式裱花：奶油霜制作、玫瑰、旋转玫瑰、五瓣花、小牡丹、非洲菊等十几款

广州欧米奇西点西餐学院简介

广州欧米奇隶属于新华教育集团,旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国有17家教学运营的直属院校。广州欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的全球化学院。
1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，我们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有全球水平的中国西点师。为此，我们远赴法国里昂博古斯学院，于世界西点潮流之前沿，探寻西点精神。
广州欧米奇西点西餐学院位于广州市白云区，涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等全球主流西式餐饮培训专业。
广州欧米奇西点西餐学院是隶属于新华教育集团西点、西餐的教育品牌。广州欧米奇不但汇聚了欧米奇最优秀的大师，同时也汇聚了全行业国内外大师主厨。

学校名称：广州欧米奇西点西餐学院

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授课地址：广州市白云区汇华街自编3号A座预约参观

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