关键词：福州基础烘焙培训
海峡福州厨师培训学校位于福州仓山区内，毗邻福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校，文化氛围浓厚，是一所政府直属烹饪培训学校。 海峡福州厨师培训学校成立于1994年，已有20余年的丰富办学经验。海峡福州厨师培训学校秉着“传授经典厨艺，人人高薪就业”的办学宗旨，进行全面的专业设置，集中式烹调、西式烹调、日本料理、蛋糕裱花、广式甜品、艺术拼盘、食品雕刻、餐饮管理为一体，首创提出了“全天全实践”的教学理念，为全国各地五星级宾馆、酒家、饭店就业培养了大批优秀的烹饪人才。劳动部门核准海峡福州厨师培训学校为“国家职业技能鉴定指导中心”、“职业技能鉴定定点考场”，成为培养出国签证厨师、高级烹调师、高级技师和高级烹饪管理人才的大型餐饮重点教育品牌名校。 校园文化底蕴浓厚 学校有党支部、学生会、校友联谊会等部门组织，定期组织丰富多彩的文体活动，同时设有广播电台、校报等媒介，营造积极向上的校园文化。学校倡导“团结、友爱、勤勉、进取”的精神，在学生培训方面不仅注重烹饪技能培养，也注重学生知识、素质方面的培养，力求培养出能够适应现代社会需要的“德、智、体”全面发展的厨师精英。 专业齐全 目前开设学校目前开设有：中式烹调、西式烹调、日本料理、烘焙技术、蛋糕裱花、广式甜品、西式点心、面点、糕点、慕斯乳酪、咖啡冷饮、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理、全能厨师、家庭厨艺班。分别设置有三年制、两年制、一年制、半年制、三个月、两个月、一个月、全日制、晚班、周末班等不同时长，精选市场中餐、西餐、西点蛋糕、日本料理等主流核心课程，从零起步，由浅入深，能使学员不仅入门，而且学好、学精，逐步成为拥有精湛全面技能的烹饪专业高手。专业设置突出“实用、专业、前沿”的特点，依托强大的师资力量、“全天全实践”的培养理念，以满足社会实际需要为出发点，及时推出新专业，较大满足了社会需求，在国内同行中具有强大的优势。 师资强大 学校特聘请具有精湛专业知识的**名厨、丰富实践经验的高级技师、高级考评委讲师为学员进行一对一、面对面的互动教学，并研究编制了《福建省烹饪培训学校系列教学教材》投入到实践教学管理中。本校专业教师在教学中理论联系实际，将研究成果和创新理念融会贯通，重在培养学生的创新思维和动手实践操作能力。独具特色的“全天全实践”的操练方法和一对一、面对面的个性化培训，开创了烹饪教育的新模式，从根本上保证了教学质量。学校为开阔学生视野，定期聘请国内一些各行各业的精英人士莅临我校指导，为学生以后的职业发展提供更多的指导。教学设施先进 教学设施方面，国内**水准标准化教学示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、1000平方米实训操作大厅、标准化演示教室、学生实践大厅、多功能讲厅、功能齐全的学生电脑室、100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台供学员实习操作，每间独立教室可容纳百余学生同时上课;生活设施方面，设有宿舍、食堂、超市等，宿舍环境幽静整洁，每间宿舍配有电视、空调、床头柜、洗衣房等生活配套设施，给学生提供较舒适的休息环境;锻炼设施方面，校内建有多处体育活动场所，如大型篮球场、室外排球场、羽毛球场、乒乓球室等供学生锻炼活动。优美的校园环境，**的设施设备，为学生的学习、生活提供了良好的保障。学校官网：www.fjprxx.com m.fjprxx.com m.fzgcxx.com
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