培训班
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
第二期纯素中式面点课程正在培训中！下一期11月24日~ 中国东方教育2023年报：新培训人数劲增13.8%，深度践行职教强国战略，
第二期纯素中式面点课程正在培训中！下一期11月24日~ 第二期纯素中式面点的课程已经开课了，下一期是在11月24日开课，大家可以提前报名哦！ △11月4日邵敏老师正在为学员上课 如今素食已成了一种时代的新潮流，但与素食行业专业人才培养还尚属萌芽阶段。 就拿纯素中式面点师而言，全国各地很多餐厅招聘这个岗位都非常难。有些餐厅因为招不到人，所幸改成了蛋奶素餐厅，用着普通的面点师。 在我们看来，这是非常可惜的。因为纯素面点的技术，无论中点还是西点，我们的几位老师通过多年的研究学习，技术都已经比较成熟了，他们研发改良的很多素点，色香味形全都很好，而且更健康。 因此，这次请邵敏老师为各地有学习需要的朋友们开设纯素中式面点课程。 △圆体师兄拜访邵敏老师 纯素中式面点课程由业内知名面点师邵敏老师亲自授课，邵老师有着20年中式面点制作经验，这些年已经为国内素食行业培养了不少素食面点师，各地许多素食自助餐的面点师都得到过他的指导教学。 GAOJIMIANDIANSHI ISHAOMIN 邵敏 高级中式面点师 高级西式面点师 2015年年度面点大师奖 2016年年度匠人精神奖 2017年首届一带一路国际素食宴表演金奖 2018年中国饭店协会中国素食名点奖 2013-2019年 某知名素食连锁自助餐厅面点总厨 现任职于：杭州一家素多国料理素食自助餐厅 面点总厨 △零基础也可以学习 △纯净素零添加的美味点心 △零添加纯素美食——水塔糕 △清甜可口的米糕 △纸皮大包子 △象形包子 邵敏老师在十多岁时就开启了自己的面点师生涯，2010年时，因缘所致，开始做纯素点心，随后他也自然而然的成为了一名纯素食者。 “2012年那时候做素食的人还很少，素食餐厅也少，大家对这个的认知也比较弱。就像我去别人那里学，我说做素的东西，对方就说不用猪油，不用黄油怎么做？素的怎么吃？别人理解不了。” 对于一个合格的普通面点师来说，猪油、黄油、蛋奶，这三样东西是必备的。没有这些必备的食材，要怎么才能把面点做的好看又好吃，成了很多人好奇但不一定能解决的问题。 由于市面上几乎没有专业系统的纯素面点师培训，邵敏老师就自己全身心投入在了素食面点的研究开发之中，这些年他一边参加大大小小的无数场荤食面点的培训，一面默默研究素食面点的食材替代和工艺，总结出了自己的纯素面点制作成功经验和心得。 许多人在品尝了邵老师做的素食点心后，纷纷感叹：“纯素的点心怎么可以这么好吃！太颠覆了吧！” △纯素叉烧包 值得一提的是，这次开设的课程是纯素中式面点师系统专业课，学习强度较大，每天学习8款左右的产品，7天56款产品，邵敏老师手把手教大家，让每一位学人都能够掌握纯素中式面点的核心技术。 老师说，他这个系统课程教的东西就算只学会三分之一，到素食自助餐厅工作，可以随便拿捏。仅学好一个品类都可以自己摆摊创业，因为每一款都是非常接地气实用的经典点心。 老师每年都会到其他地方求学，往往学一个产品就要几千元，学来以后还要自己研究改良成素食点心，而这一切的努力都会浓缩在这次的课程中，传授给所有的同学。 有一种教学叫做倾囊相授！邵老师就是这样的，他打破行业内艺不轻传的传统，他唯一的希望就是所有来学的人都能学成功！ 老师不仅把每一款产品的配方毫无保留地拍照分享给大家，在实际的操作中，他还对各种细节千叮咛万嘱咐，表现出无比的细心。 △第一天课程部分内容（老师指导下的学员作品） 第二天课程部分内容（老师指导下的学员作品） —— 课程介绍 —— 预设课程内容参考 蒸煮制类: 杂粮糕 广式虾饺 潮州粉果 抹茶千层糕 桂花千层糕 黑松露水晶饺 商业版红糖马拉糕 定胜糕 老上海青菜香菇包 灌汤包 金瓜糕 紫薯发糕 千层豆沙糕 百果松糕 金丝花卷 银丝花卷 红枣泥拉糕 桂花拉糕 红糖开花糕 纸皮包子 广式无种叉烧包 广式马蹄糕 广式姜汁糕 绿豆糕 玫瑰山药糕 宫廷驴打滚 宫廷豌豆黄 宫廷艾窝窝 宫廷芸豆糕 生煎包 象形红枣包 象形榴莲包 象形紫薯包 象形土豆包 象形核桃包 象形香菇包 水晶米糕 水塔糕 红糖开花馒头 红糖手撕馒头 燕麦包 奶黄包 青团 椰奶雪花糕等… 煎炸类: 香酥大油条 国宴油条 空心麻球 手撕饼 千层饼 萝卜丝饼 南瓜枣 紫薯果 空心油饼 三丝春卷 老四川糖油果子 苔菜糍饭糕 红糖糍粑 南瓜饼 江米条 牛耳酥 南昌白糖糕 广式咸水饺(甜咸两种) 广式萝卜糕 广式芋头糕 广式咸煎饼 黄金大饼 抹茶薄撑 红糖麻糍 泡泡油糕 烤制类: 广式老婆饼 桃花酥 素肉松卷 玫瑰花饼 椒盐饼 菊花酥 汉堡 水果披萨 油炸面包等… 以上为老师提供的课程内容参考，最终根据老师的上课安排为准，共56款产品。 适宜人群 希望从事素食面点行业的人、素食面点爱好者。 课程费用（福利价） 5600元/7天（包括学费、材料费、场地费）原价6800元 赠送面点师服装一套。赠送杭州最大素食自助餐厅素心素食学习期间7天餐费（午餐、晚餐） 7天面授结束后，后续可以长期微信群内咨询。 授课地点 杭州市西湖区文一路294号，素心餐厅二楼面点培训教室。 住宿相关 外地来的学员第一天可以自行安排住宿，第二天大家熟悉了可以拼房。餐厅隔壁杭州文凯酒店，与素心餐厅有协议价，房间宽敞明亮，价格非常优惠。周边还有全季、汉庭等连锁酒店，也可以自行选择。 △酒店房间实拍 开课时间和其他相关事宜 每月开两期课，每期7天。 为保证教学质量，每一期学员数量最多8位，以报名顺序统计。8位后报名的学员自动顺延到下一期学习。每一期具体上课时间我们会专门一对一通知。 原则上每天早晨9点上课，中午休息半个小时到一个小时。下午5点下课，如果有学习上的特殊需要，比如没有学会，想多学一下，晚上可以加课。 本次课程为专业系统课，邵敏老师手把手现场专业教学，零基础和有一定面点基础的学员都可以参加，只要参加的学员勤奋学习、努力用心，相信一定会学有所成，收获满满！ 温馨提示:每个人准备好笔记本和笔，有很多东西需要随时记录。 △第一期学员结业短视频 报名通道 △助理微信号：sushirencai 上一期部分学员分享 上一期学习期间视频花絮 3月27日，中国东方教育（00667.HK）发布了2023年度业绩报告。财报显示，2023年公司实现营收39.79亿元，同比增长4.2%；经调整净利润2.81亿元，同比增长5.4%。 公开资料显示，中国东方教育成立于1988年，总部设立在安徽合肥。目前旗下已形成新东方烹饪教育、新华电脑教育（新华互联网科技）、万通汽车教育、华信智原、欧米奇西点西餐教育、美味学院和欧曼谛时尚美业教育七大职教品牌。 “虽然疫情结束了，但我们重新启动‘发动机’还需要一段时间预热，这是由职业教育本身的收入结构模型决定的。”中国东方教育集团董事长助理华军指出，在招生形势日益向好的情况下，2024年公司有望交出一份不错的成绩单。 培训需求上升，集团发展韧性强 据了解，中国东方教育集团七大职教品牌名下共有245所职业教育机构以及中心，主要面向初中毕业生及成人技能培训招生，同时也有成人培训。 从收入端来看，公司2023年营收增长稳定。随着疫情的结束，集团旗下学校招生面临挑战减少，形势转好。2023年，公司新培训人次及新客户注册人数约15.29万人，同比增长13.8%。 具体到各大品牌而言，招生均呈增长态势 。新东方烹饪教育招生同比增长13.9%至5.84万人，欧米奇同比增长23.2%至1.44万人，美味学院同比增长9.8%至1万人；新华电脑同比增长1.5%至2.70万人；万通汽车同比增长18.5%至3.68万人；欧曼谛同比增长125.7%至3406人。 一方面，招生增长背后与集团细分培训赛道动能充足有关。以集团旗下三大创收主力军品牌所在行业为例，在烹饪方面，民生证券研报介绍，短期来看，国内下游餐饮业正在逐步走出疫情影响，带动上游培训人次回暖。下游餐饮多元化发展扩大烹饪行业人才供需缺口，推升培训需求。 汽车产业方面，我国已成为世界第一大汽车出口国，未来汽车市场将继续保持稳中向好的发展态势，高技能汽车人才紧缺已成事实。而在IT培训上，随着产业数字化的发展，各行各业对于IT人才的需求将进一步提升，IT培训的人才流向将不再局限于传统互联网企业，像下游的电气、纺服等都在拥抱数字化，IT人才的需求将逐步加大。 至于近几年集团孵化设立的美业培训欧曼谛品牌同样等来了行业迅速修复发展。艾媒咨询相关报告显示，预估2025年中国美容美发行业市场规模达4459亿元。而根据《2022中国美业白皮书》，美业开店率修复显著 ，2022年美发、美容美体、美甲的开店率达26.6%，远超疫情前2019年的15.9%。 针对行业对人才的需求变化，中国东方教育集团对专业也会进行相应调整，旗下各品牌年平均专业升级迭代率达到30%。比如，在“新东方烹饪教育品牌IP暨2023新专业全球发布会”上，集团相关负责人就曾表示，发布的新专业立足于产业需求、市场适配度、人才多样化，将烹饪跨界融合到居家养老、健康服务、旅游体育等多个领域。 另一方面，招生增长也离不开职业教育政策利好的释放。如2021年发布的《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》明确职业本科教育招生规模不低于高等职业教育招生规模的10%；2023年出台的《职业教育产教融合赋能提升行动实施方案（2023～2025 年）》，鼓励职业教育发展。 不过华军也表示，虽然2023年招生达到预期，但是新生学费收入对业绩的贡献并不能覆盖全年。“公司营收主要依靠学生缴纳的学费，其中老生、新生各自约占一半比例。”他补充道，之前疫情期间招生受阻，2011年、2022年招生人数有所下降，这些一定程度上影响到了业绩修复速度。 在费用端，集团在2023年部署了系列品牌升级动作。在促进品牌年轻化上，集团旗下品牌新东方烹饪推出“熊猫厨师长”IP，新华电脑教育推出AI形象大使“华小新”。2023年，集团销售开支近10.37亿元。 此前在探访中国东方教育集团时，相关负责人告诉银柿财经，现在的Z世代学生受到全方位多元文化的熏陶，旗下职教品牌打造IP有利于和学生人群实现同龄化沟通，进一步吸引招生。 财报显示，公司全年实现净利润2.73亿元，经调整净利润2.81亿元。华军表示，在经济形势整体下行的大环境下，集团发展展现出较强韧性。 另外从其他财务指标来看，2023年集团资产负债率从2022年的40.0%稍降至39.6%，定期存款、银行结余及现金总额达30.67亿元。集团在财报中称，公司拥有充足的资金应付其承担业务扩展及未来营运等资本需求。 银柿财经还注意到，财报指出，董事会建议就截至2023年12月31日止年度派发末期股息本公司每股普通股0.20港元。同花顺iFind数据显示，其股息率约为8.33%，在港股上市公司中排名靠前，另2021年、2022年中国东方教育股息率分别为5.02%、3.21%。 加大规模效应，区域中心助力提升盈利 据华军介绍，在2023年10月，中国东方教育集团管理层召开了一次重要会议，及时调整战略，即2024年不再以单一追求规模扩张作为发展策略，而是以质量和利润为核心的发展思路 也就是说，更好推动利润释放，将成为贯穿中国东方教育集团这几年工作的关键词。 “区域中心战略”将为此提供不少助力。据了解，集团在2019年上市时，曾提出将使用45%的上市融资金额用于区域中心建设，这一战略将在主要招生省份的城市购置土地和建筑设施，建立职教产业园。目前，中国东方教育在安徽、山东、四川和贵州职教产业园一期的校区已经建成并投入运营，河南职教产业园即将投入使用，江苏、江西两地职教产业园投资项目正在规划推进中。完成区域中心的建设与交付， 2026 年以后资本开支会快速下降。 2023年财报介绍称，这些职教产业园全部落成后，预计将满足来自不同省份的学生需求。此外职教产业园将容纳研发中心、人力资源和营销中心，并作为教职员工的继续教育和培训中心，在各自指定的区域内开展工作。职教产业园还可以避免校舍租金支出压力的增加，并可以改善校舍环境，以增加长期课程学生的稳定性。 “区域中心从租赁扩张转向利用自有土地建设，且采取多校区集合的方式。”对于这一战略，民生证券在研报中分析称，综合办学模式有助于辐射周边地区生源，加大规模效应，节约办学成本。集团区域中心建设以国际职业教育先进水平为目标，打造集职业教育、教技研发、校企合作、人才孵化、就业创业服务等功能于一体的、具有示范意义的职教园区。能够为当地加快新旧动能转换、实现经济高质量发展提供人才支撑。 另外，大规模区域教学中心建设将集团旗下各类品牌课程集中在一起，在师资团队、教学设施、课程多样性上更加完备，有助于培养复合人才。以新华电脑为例，该品牌主要提供信息技术及互联网技术相关培训，通过“π型人才培养体系”培养一专多能、多专多能的复合型人才，而更具综合性的区域中心能够满足市场对于人才技能的需求。 除了置换租金成本、提高教学水平之外，区域中心的建设还能应对未来学校合并潮下的竞争压力。 2022年，教育部等五部门印发的《职业学校办学条件达标工程实施方案》在“整合资源优化布局”中明确指出，各地要结合区域经济社会发展需求，采取合并、集团化办学、终止办学等形式，优化职业学校布局，合理确定招生规模。 《实施方案》还提出了规划目标，即使职业学校布局结构进一步优化，办学条件显著提升，师资队伍水平整体提高，职业教育办学质量和吸引力显著增强。各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团职业学校办学条件重点监测指标全部达标的学校比例，到2023年底达到80%以上，到2025年底达到90%以上。 华军注意到，如今地市的公办中职学校已出现了合并趋势，通过达标工程也将淘汰一批院校。“在职业教育赛道上，我们的竞争压力主要还是来自公办学校。”在他看来，在未来10年生源稳定、适龄学生向省会城市集中以及中等职业学校数量下降等情况下，中国东方教育布局的区域中心将获得一定发展空间。 提高办学层次，培育新的竞争优势 能够在全国筹办布局多个区域中心，这背后离不开中国东方教育集团多年积累下来的办学、管理经验优势。 尤其是在推进人才培养模式创新上，中国东方教育坚持类型定位，构建高质量职业教育体系，以技能大赛为职教发展提供动力。 公司旗下品牌不仅深入参与国内外各项职业技能竞赛，而且选拔的学生也在多场赛事中斩获荣誉。比如，在2023年举行第二届全国职业技能大赛上，中国东方教育旗下新东方烹饪教育、新华电脑教育、万通汽车教育、欧曼谛时尚美业教育四大品牌7名选手取得佳绩，安徽新东方杨萧剑在世赛烹饪（西餐）项目中拔得头筹，同时包括其在内有3名学子拿到了前五名的好成绩。 在管理方面，公司旗下学校主要录取人群为初中或高中毕业生。其中初中生群体年龄小、人数多，管理难度较大，在进行实训教学时，对器具的使用需要教师严格指导与监督。像在烹饪专业，会使用到刀具、燃气等，存在安全风险与隐患。而学校已通过设计完善、周密的管理机制以及反复实践，建立起稳固的管理壁垒。 中国东方教育旗下学校为企业输送的人才在就业市场中也具有认可度。据2023年财报，新东方烹饪、新华电脑、万通汽车、欧米奇及欧曼谛长期课程毕业生的平均引荐就业率达95%左右。银柿财经了解到，集团通过设置创就业部，在北京、上海、广州、深圳四地设有“创就业服务中心”，全国200余所院校设有“创就业办”，构建全国性的就业保障资源网络，确保学生成功就业。 这主要得益于中国东方教育集团培养人才的“产教融合”模式。集团旗下七大职业教育品牌，通过与企业合作，实施“订单型人才”培养模式，即基于企业的具体需求，学校为企业提供定制化的人才培养方案，确保学生毕业后能够直接满足企业的用工需求。 比如，万通汽车近几年加快开设各类特色新专业以面对下游市场的变化。最具有代表性的便是新能源汽车的快速发展，数据显示新能源汽车保有量增速已超过传统汽车保有量增速。万通汽车则推出了新能源汽车检测与维修（智能网联）等课程培养相应人才，同时选择优质企业合力打造“共建教室”，与比亚迪、奇瑞等多家知名企业共建汽车制造与装配产业学院、新能源汽车产业学院、航空产业学院。 集团也注意到新兴技术发展对于人才的需求。新华电脑教育与多家知名企业建立了校企合作关系，共同开展人才培养项目。例如，与华为合作成立5G网络技术与安全产业技术实训基地，与阿里云合作启动AI大数据产教融合实训基地，以及与ACAA中国教育管理中心共建动漫游戏人才培养平台等。
中国东方教育2023年报：新培训人数劲增13.8%，深度践行职教强国战略
