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王森西点课堂丨抖音网红美食直播课程上线!学完开店99%没问题

发布时间:2024-05-29 16:08:45

授课机构:培训班

地址:分享各种培训信息,仅供参考!

网报价格:¥电询

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咨询热线:未提供

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王森西点课堂丨抖音网红美食直播课程上线!学完开店99%没问题 重庆欧艺培训学校告诉你酥皮肠仔包:广式酥皮面包的做法 

王森西点课堂丨抖音网红美食直播课程上线!学完开店99%没问题

烘焙看似简单的

面粉、黄油、水、酵母... ...

但是每次都带来不同的惊喜和经历

将面粉、鸡蛋、黄油、水果……

烘焙出自己喜欢的甜品的样子

是每个烘焙人的梦想

然而理想很性感,现实很骨感

你做出来的是不是都是这样的:

真的是一看就会,一做就废

很多时候不是配方太难

而是没有名师正确指导教学

4月,王森教育西点家庭厨房

带你立刻化身美食家

精选10节简单易学的美食课程

全是制作起来友好亲民的爆款类型

涵盖了蛋糕、甜品、西餐、小点心

超适合一家人一起甜甜蜜蜜地玩耍起来

烘焙老师

呼延悦

9年烘焙人

王森资深蛋糕装饰讲师

95后的呼延悦老师有着标志性的可爱小虎牙,对烘焙的热爱已有9年,期间完成了从王森的一名优秀学子到优秀老师的完美蜕变。

她敢想敢拼,见过这个世界的宽广和美好,更爱这份职业带来的荣光和骄傲。她喜欢吃更喜欢亲手创作,更希望将对烘焙的热爱传递给更多的同学。

甜品老师

管清涛

私房烘焙主理人

放弃国企工作投身烘焙

王森资深甜品老师

管老师有着丰富的职业经历,待过国企,做过私房,始终保持对技术的不懈追求。如今他是一枚深受学生们喜爱的甜品讲师,得益于朋友一样的相处模式,成功收获昵称“小熊维尼”。

西餐老师

潘政

王森教育集团西餐系主任

中国餐饮高级职业经理人

第一、二届中国咖啡师团体锦标赛

轻食评委

拥有17年一线工作经验的潘老师,是8岁女儿的超级爸爸,是餐饮高级职业经理人,也是赛事轻食评委,是高级酒店的行政总厨……对于专业知识上保持一贯的一丝不苟,课上的讲解力求做到细致严谨,言谈间又带上正经脸幽默。

王森西点家庭厨房

唯有春天和美食不可辜负

亲子新玩法 全家好时光

2020.4.8-5.9

每周三、周六19:00准点上线

10节美食精选课

——即将上线——

4月8日 水果蛋糕

绝对的零基础款,可以和宝贝一起制作

发挥孩子的动手能力和创造力

当然也可以添加自己喜欢的水果

4月11日 古早蛋糕

近来大火的一款超基础款

怀旧古早味 也是有点想念了

真的是百吃不厌 细腻柔软好吃到爆

本次系列课程由烘焙教育标杆品牌王森教育集团倾情奉献,王森教育集团已有28年烘焙教育经验,汇聚行业内顶尖师资团队,27年专注于烘焙、西点、咖啡、西餐教育培训,精研美食教育、美食研发、美食文创、美食商业四大核心领域,一起来学习吧!

图片源自网络|侵删

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课程老师:Jenny老师

咨询热线:18051231076

一个月网红蛋糕创业综合班

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全能网红蛋糕创业班涵盖当下流行和热卖的爆款产品,无论是私房、开店还是发展加盟,都会让你的店铺更有竞争力。

课程包括:

私房流行西点+创意糖果+创意饼干+韩式裱花+蛋糕裱花+翻糖糖花+翻糖人偶+翻糖甜品台等等,更加全面满足您所有创业要求和创业梦想。

—— 课程优势 ——

Course Advantage

? 小班授课

? 零基础包教包会,创业必备技能

? 优秀学员提供品牌推广服务

? 毕业学员的终身技术支持

? 超实用的开店必备产品

奶油类:纯奶油蛋糕裱花 花边练习 / 奶油抹面技巧 / 蛋糕制作 (蛋糕插件制作、蛋糕组装)

烘烤类:马卡龙 / 蛋糕卷 / 异形创意蛋糕 / 布丁 / 多种蛋糕胚制作

创意糖果类:水果棒棒糖、软糖、牛轧糖、太妃糖、马林糖

饼干类:曲奇饼干、糖霜饼干

私房西点类:泡芙、慕斯、提拉米苏、千层蛋糕、毛巾卷、雪媚娘、班戟、水果塔、卡通果味塔

翻糖类: 翻糖人偶、翻糖花、威化纸花、翻糖蛋糕造型

高级裱花类:韩式裱花等;

—— 学习内容 ——

Learning Content

课程不断升级,产品迭代更新

—— 教学环境 ——

Teaching Environment

全新创意教学环境,一流专业设备

三个月面包研修班(名额少许)

下滑滑动进行翻看▼

来这里不仅是进入面包专业技术学习的圈子,更重要的是融入了世界烘焙的领域,扩大视野和格局。从小白进阶到优秀面包师,你只需要三个月的时间!

教授学员国内一流的面包技术,且技术涵盖面包全品类产品,课程中还结合国内市场消费走向,开发符合本土口味的面包产品。金牌级别面包冠军师资团队为中国消费者口味研发定制。

超强师资阵容,汇集国内外优秀名师,更有多位世界面包冠军、法国MOF、日本大师亲临授课,紧跟国际先进面包技术步伐。

▲面包研修社-主力师资

▲面包研修社-特邀赛事团队

▲面包研修社-外聘师资

[教师课程 | 随课程安排与教师档期变化]

▲面包研修社-外教师资

[部分外教团队 | 随课程安排与教师档期调整授课教师]

在技术课程外,增加烘焙门店运营课程,就如何设计门店消费动线、高效后厨生产规划以及人员管理等方面进行教学指导,实地考察的市场探店之旅,从专业面包师视角挖掘技术生产细节,从管理者角度剖析运营秘诀,名店主厨、店长现身说法,探索烘焙市场更多可能。

三个月法甜课程

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?适合人群

0基础烘焙爱好者

有一定私房烘焙基础、门店私营店主

发展方向为中高端甜点店铺、私房甜点、网红店铺等

?课程亮点

王森名厨中心王牌课程,5周甜点基础课程+1周裱花工艺+1周外教日式甜品+1周外教法式甜品+1周巧克力工艺+1周翻糖+1周甜点综合+1周考核+1周日本游学。

学习100余款产品、300款配方,赴日本研修学习,甜品、巧克力、烘焙、工艺四大类课程科学系统搭配,满足中高级甜品师技术日趋多样化的需求。

这是一门非常系统的甜点研修课程,从单一甜点知识到综合西点知识,从基础到提升。熟悉王森名厨中心的学员,一定了解这门课程的含金量,完全不亚于去到法国、日本跟随世界大师研修。

第一周到第六周,是学员们稳扎稳打,扎实基础的阶段。人手一本的厚厚教案,小到工具的使用、烤箱的温度调节、卫生习惯的养成,大到甜点师的职业发展,基础课程阶段,中教老师们都会给大家仔细讲解。

结束基础课程后,学员们将正式进入MOF大师、甜点世界冠军、巧克力世界冠军严格的提升研修课程。运用多元化的技法,将甜点艺术呈现,从甜点师跨越为创意甜点师!

烘焙/法甜/蛋糕/咖啡/西餐创业班

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(注:本文部分图片来源于网络,由王森品牌整理编辑发布,如有问题请与我们联系)

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重庆欧艺培训学校告诉你酥皮肠仔包:广式酥皮面包的做法

酥皮肠仔包:广式酥皮面包的做法

这款美食从外观上就特别诱人,丝滑酥脆的小面包,勾起了人们舌尖上的味蕾,它独特的香味,散发着一股浓浓的奶油清香,它也是情侣约会中必点的甜品,特别适合恋爱中的情侣们享用。

配料:面粉、酵母粉、高筋面粉、食盐、鸡蛋、黄油、白砂糖

食材清单:

面团(甜面包通用)、高筋小麦粉、全脂奶粉、砂糖或糖粉、食用盐1g、起酥油、饮用纯净水、燕牌(燕子)酵母3.5g、燕牌“师傅”改良剂1.5g、安琪改良剂1.5g、菠萝包覆盖用酥皮、蛋黄1颗、起酥油、粗砂糖、细砂糖、全脂奶粉、低筋小麦粉、配无铝膨松剂1g、碳酸氢铵0.5g、刷面部分、蛋黄一颗、饮用纯净水

烹饪步骤:

1.将面粉,酵母粉,食盐,鸡蛋、白砂糖取出备用,接着我们开始制作酥皮酱,把黄油与白糖用打发器充分搅拌在一起,直到出现粘稠的状态,然后准备一个裱花袋,将酥皮酱装到里边备用,这时我们可以考虑将它放到冰箱里冷藏,冷藏以后的酥皮酱口感会更好。

重庆西点甜品蛋糕培训_生日蛋糕培训_面包烘焙培训-重庆欧艺教育

2.把鸡蛋与面粉,酵母粉,白糖装入厨师机中充分搅拌,家里如果没有厨师机也可以考虑用手搅拌,但是效果可能会差点,然后将揉好的面团加入少许黄油,是为了提升面包的香味,直到面团呈现图中的状态即可。

3.揉好的面团这时就可以放到阳台进行发酵了,太阳照射进来的温度刚刚好,这时要观察面团发酵状态,发酵至容器的三分之二就可以了,发酵的程度也和酵母粉有关系,所以要按比例调配。

4.将发酵好的面团倒出来搓成大小均匀的剂子,尽量搓的圆润一点,这样做出来的面包外观也比较好看。把搓好的剂子裹一层保鲜膜,然后将它放到冰箱里冷藏一段时间。

5把剂子取出来擀成长方形,然后再卷起来,搓成圆球状,这样是为了面包内部层次分明,更加松软。

6.把圆球装入烤盘中,放置到烤箱里进行发酵,为了让面团保持湿润状态,可以考虑在烤箱里放点水来加湿。

7.面团二次发酵好以后,把事先准备好的酥皮酱取出挤到面团上,挤得时候速度要慢一点,这样烤出来的面包更加诱人,还特别有食欲。

8.将挤好酥皮酱的面团放入烤箱中,温度调成度,时间调至20分钟,待时间结束以后,这款香甜酥脆的酥皮小面包就制作好了,看看这外观是不是特别的诱人,迫不及待的想尝一个。

烹饪小贴士:

1.酥皮酱制作的时候,一定要打发至蓬松,不送会影响酥皮的口感。

2.挤酥皮酱的时候一定要用力均匀,尽量挤得美观一点,这样烤出来的面包会更加漂亮。

3.烤箱要提前预热一下。

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