棒棒鸡培训一财富---棒棒鸡棒棒鸡是汉族特色菜肴，属于川菜中的凉菜，在四川凉菜中，也算是佼佼者，其通过秘制红油，加上汉阳坝放养鸡，煮后经厨师精心制作而成，味型属于"怪味"，包括有麻、辣、酸、甜、鲜... [查看详情]
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江南香烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。其取料之常见而不离精细；工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而... [查看详情]
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川香一把骨一财富---川香一把骨川香一把骨，主要以猪筒骨骨头汤熬制而成，汤香味纯，卤骨头“又大又实在”，“慢慢”啃完上面的肉，再“狠狠吸一把骨髓”，“那叫一个香”!配上蜂窝玉米，“解腻”。“一把... [查看详情]
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川湘菜一般起源于四川、重庆、湖南等川湘地区，这两个地区菜色特色鲜明，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名，味型较多，富... [查看详情]
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成都名小吃（精选）蒸点培训一财富---成都名小吃（精选）蒸珍珠圆子珍珠圆子是湖北沔阳，著名的汉族小吃，是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍... [查看详情]
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成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃... [查看详情]
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热干面培训热干面，即武汉热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四鈥屸�尨ǖ５Ｃ妗⒈狈秸ń疵娌⒊莆泄宕竺妫瞧木呶浜禾厣墓缧〕浴Ｈ雀擅媸俏浜鹤钪氖澄镏唬嫣跸讼父薪盍Γ蠡贫�... [查看详情]
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麻辣烫培训麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。麻辣... [查看详情]
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四川干锅培训食货君特色干锅小吃发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川最为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时最为著名的有干锅鸭掌，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是"入口即化、香辣... [查看详情]
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成都冒菜培训成都特色美食冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后... [查看详情]
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担担面培训担担面是著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为... [查看详情]
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重庆酸辣粉培训重庆酸辣粉特色小吃，每一个人都喜欢吃，都想开个酸辣粉店，不会做，不懂成本运营，【食货君】培训所有酸辣粉技术，经营经验配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功... [查看详情]
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重庆小面培训重庆特色小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富... [查看详情]
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泡菜火锅培训一人一锅，锅锅不同，食客各有所爱，拜托传统一锅式火锅吃饭，小火锅迎合大众喜爱，红火诞生。小火锅店自推出市场以来，年利润高达70万，盈利是传统餐店的4-5倍，开店即赚的说法一点也不为过，... [查看详情]
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川菜湘菜系列一财富---川菜湘菜系列起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红... [查看详情]
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