凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细... [查看详情]
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立即报名凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在炎炎... [查看详情]
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立即报名火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界... [查看详情]
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立即报名万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。万... [查看详情]
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立即报名川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,... [查看详情]
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立即报名黄焖鸡米饭培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训黄焖鸡米饭培训内容:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.... [查看详情]
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立即报名肉蟹煲培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校肉蟹煲培训内容:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.肉蟹... [查看详情]
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立即报名鸡公煲培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校重庆鸡公煲培训内容:1.鸡的选择,加工与腌制处理;2.重庆鸡公煲的酱料制作;3.配菜的选择与处理;4.重庆鸡公煲整个工艺流程学习;5.反复练习至独立完成... [查看详情]
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立即报名重庆麻辣烫培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校麻辣烫培训内容:1.中草药的认识、挑选、配比及初加工;2.麻辣烫底料的配方与炒制技巧技巧;3.麻辣烫高汤的配比与制作方法;4.麻辣烫烫菜(禽肉类、... [查看详情]
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立即报名片片鱼培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校培训内容:1.鱼的处理;2.清汤的制作;3.酸汤的制作;4.麻辣底汤的制作;5.辣椒蘸水的制作;6.乌江片片鱼整个工艺流程学习7.反复练习至独立完成。培训过... [查看详情]
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立即报名牛肉全套培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训中心牛肉全套技术培训品种:牛肉粉培训,牛肉干锅培训,牛肉火锅培训贵阳尚食膳小吃培训中心牛肉全套技术培训内容:1.牛肉粉的制作;2.牛肉干锅的制作;3.... [查看详情]
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立即报名凯里酸汤鱼火锅培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校凯里酸汤鱼火锅培训内容:1.鱼的处理;2.清汤的制作;3.酸汤的制作;4.辣椒蘸水的制作;5.凯里酸汤鱼整个工艺流程学习6.反复练习至独立完成。培训过... [查看详情]
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立即报名川味面,一种起源于川渝地区,口味香辣刺激的地方面食,,主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋,所以一直流传到世界各地,成为川菜中一道经典的... [查看详情]
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立即报名干锅由于与火锅相比汤汁较少,其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收,所以做出的干锅具有:干香,味浓,汁少,营养的的特点。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用... [查看详情]
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