重庆大渡口蛋糕面包创业技术培训

关键词：重庆烘焙培训招生册

学费只需2880 一对一实操教学 后期不收任何费用 麦西欧式一所专注西点培训的西式餐饮创业就业基地 学校主要招收对西点行业有强烈兴趣的女性白领 家庭主妇 学生以及创业就业者。
学员入学免费试学2天 满意后报名 毕业颁发西点师证书 推荐就业 。

奶油蛋糕课程

**阶段打发手法及抹胚练习
鲜奶油打发及控制
鲜忌廉湿性打发、中性打发、干性打发
掌握忌廉的技巧，掌握忌廉的保存及保存时间
蛋糕抹胚练习，掌握蛋糕店常用胚形
忌廉厚度及表面造型和光滑度掌握

第二阶段 花边练习
基础挤边
左右挤边：绕边 抖边 长短毛毛虫
拉边：王拉弧 吊边 贝壳边 曲奇边 扭结边 花瓣边 麻绳边 串珠边 窗帘边

第三阶段 花卉练习
玫瑰花 牡丹花 康乃馨 百合花 牵牛花 太阳花 旋转玫瑰 菊花 传统饶边玫瑰等
掌握裱花花卉的挤法 对各种花形的结构造型和花叶挤法深入了解

第四阶段 创意蛋糕
麻将蛋糕 汽车蛋糕 芭比娃娃蛋糕 淋面蛋糕 彩虹蛋糕 喜洋洋奶油蛋糕 叮当猫 卡通蛋糕等各种创意蛋糕等练习
根据自己构思做出不同的创意蛋糕
掌握各种造型的协调度 色彩搭配 美感度 使蛋糕更加精致细致

第五阶段 十二生肖练习
生肖鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪裱花练习

第六阶段 写字练习
生日快乐（中英文）福如东海寿比南山 身体健康 爸爸妈妈祝福牌裱花书字等练习
掌握不同字型的操作与控制力度 有精致型 迷你型 能独自写出一手好字

第七阶段 成品蛋糕练习
欧式蛋糕 裸蛋糕 创意蛋糕 时尚蛋糕 巧克力蛋糕 水果蛋糕等
学习主要蛋糕装饰 水果摆放 各类水果及巧克力搭配 学好全面蛋糕制作和技能 掌握各类技术 通过复习灵活运用到各类蛋糕制作过程中 把学到的技术很好发挥