冰糖葫芦培训--重庆顺铭荣佳餐饮管理有限公司

冰糖葫芦培训

"都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜"每每听到这 首歌，冰糖葫芦美味的样子就出现在人们的脑海里。冰糖葫芦，地地道道的京味儿小吃，酸甜适口，老少皆宜，更是健康之选。【荣佳 餐饮培训集团】挖掘酸甜健康商机，名师坐镇、一对一、手把手培训正宗糖葫芦技术，学员随到随学、包学包会，成功开店快速致富!

酸酸甜甜好健康，人们童年记忆的寄托，最能代表北京的特色小吃之一——冰糖葫芦
酸甜适口、开胃健脑——冰糖葫芦简介

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小 吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸 又甜，还很冰。

冰糖葫芦起源很早，在南宋绍熙年间出现，最盛行于民国时期，最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋 ”等出售蜜果的几个老字号店铺。旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的。糖葫芦所采用的原料主要 为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成，冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦 外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰 糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

地道京味儿，健康商机——冰糖葫芦市场发展前景

在现在，冰糖葫芦的市场可谓是风火两重天，在现在，在舌尖上中国播出之后，人们对传统美食的追求是日益高涨，人们在不 停的追求一种更加自然健康和谐舒适的生活，所以，作为历史文化悠久，兼具美味、保健、营养、美容功效的冰糖葫芦正进入一个黄金 发展期，市场前景十分广阔，并且，冰糖葫芦也是一种流行与全世界的小吃。老北京风味冰糖葫芦已有一百多年的历史，成熟的消费观 念给老北京风味冰糖葫芦系列产品开创了商机无限的广阔市场前景。不少不见经传的冰糖葫芦都打进国际市场，远销日本、韩国、美国 、东南亚、欧洲等国家

发展至今，冰糖葫芦也不再是单一的山楂或者苹果了，现在它的种类可谓是层出不穷的，近几年出现的老北京风味的冰糖葫芦 以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，各种各样的冰糖葫芦，让人怎么爱都不够，一 时间出现了多年不见的排队竞购的现象。

酸甜杀机，特色难挡——冰糖葫芦项目投资创业利润分析

每支冰糖葫芦成本0.7-0.8元(竹签0.04-0.05元;糯米纸0.0015-0.002元;包装袋0.15-0.18元;山楂、砂糖、其它原料、电费、人 工费共0.5-0.6元)，出厂批发价1.2元，零售2元，有的城市可售3-5元不等。并且，冰糖葫芦还具有一养颜美容的功能，它赋予人类的 不仅仅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物，这也让越来越多人喜爱。

挖掘商机，创业首选——荣佳小吃冰糖葫 芦培训内容

培训内容

冰糖葫芦

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
 
实际操作内容

1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;

2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧

3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;

4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;

5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;

6.选择和识别冰糖葫芦原材料;

7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;

8.特色冰糖葫芦制作技术

9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;

10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术

11.冰糖葫芦制作注意事项;

12.冰糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;

13.冰糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训;
 
培训时间

随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。
创业好伙伴——荣佳小吃培训

一、正规的培训机构：我们是由上海市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职 业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名，自主选择培训。

 二.强大的师资团队：我们荣佳小吃培训有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目 推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多 年的从业经验，总结出了一套，最实用，最 易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之 1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

 三.最科学的环境配置：我们是中国最大的培训基地，分别在上海、杭州、南京、合肥、 厦门 、长沙、成都等多地开设培训点，环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑 ，我们与附 近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。

 四.极为方便的交通：荣佳餐饮培训基地位于：上海市、市区最为中心位置，徐汇区、中山南二 路、前靠上海体育场，地铁4号线可直达，有多路公交路线可到到达荣佳。(点击"联系我们"有详细介绍)，学员来回非常方便。

五.最贴心的 后期服务

 1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产 品推出，工艺流程和配方，免费提供。

 2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

 3.开店专员免费协助选址技巧。

 4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

 5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

 6.免费协助菜单的设计和定价。

 7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。

 8.免费协助开店成本核算。

 9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学 员轻松、零风险创业是我们的最终目标!
  

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；
部分学员创业培训 现场实景：

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免费 电话400-165-7080