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《欧艺》?蛋糕甜品实体店微店培训:裱花蛋糕 烘焙 甜点 翻糖
裱花蛋糕:
理论:线条直烟卷 斜烟卷、五瓣花、切片、夹色面等;
陶艺:圆面、直面、异形面(心形、寿桃、大型面)等;
花边:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等;
花卉:牡丹、圣诞花、百合、康乃馨、菊花等;
节日:情侣婚庆、寿星公、爱情鸟、老鹰、仙鹤、生肖卡通、圆球及卡通身体的学习等;
卡通、仿真生肖:牛、鼠、虎、兔、龙、马、蛇、羊、猴、鸡 、 狗 、猪;
烘焙:
面包:丹麦、贝果、可颂、牛角可颂、手撕包、法棒、甜面包、奶酥包、土司等;
中西式点心:干点、曲奇饼干、手指饼干、泡芙、挞派、葡式蛋挞、月饼等;
蛋糕:海绵、戚风蛋糕、丹尼水果蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、杯子重油蛋糕等;
甜点:
慕斯:柠檬挞、玛德琳蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏、布朗尼、甜品杯、黑森林、歌剧院、焦糖核桃挞、芒果椰汁西米、纽约芝士派、酱汁等;
巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、圆花、烟卷、五瓣花、枫叶,手工巧克力件、立体卷花、复习考核等;
布丁:焦糖布丁,巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻等;
翻糖:
翻糖饼干、杯子蛋糕、布艺玫瑰造型、礼盒、玫瑰森林、婚礼剪影、卡通、花卉婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚包包、高跟鞋摆台、彩妆等;
烘焙西点培训
学校名称:烘焙西点培训
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