学做蛋糕裱花难吗 学习蛋糕裱花多少钱 学裱花要久

关键词：北京培训蛋糕师

山西新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，是经山西省人力资源和社会保障厅批准的（人社民******37号）、山西省人民政府备案的、国家职业技能鉴定中心承认的具备高等厨师培训资格的大型烹饪专业学校、厨师人才培训基地。山西新东方烹饪学校[1] 经过多年的努力荣获山西的山西厨师学校，山西烹饪学校，太原厨师学校和山西厨师培训学校等荣誉称号。
学校为帮助更多学员的要求设有大厨专业培训、经典西点专业培训、大厨精英专业、西餐培训精英专业、面点培训精英专业、烹饪培训精英专业、西点精英培训专业、特色小吃培训专业。还有各种短期专业，只要你想学习我们这里就有；只要你想创业，我们就负责教你技术；融入社会还是要有一技之长，想好就来学习吧！

学西点、学技术就到山西新东方烹饪学校
西点特色班学制（三个月）
培养目标：培养学生掌握西点制作的基础知识和基本制作方法，具备独立开店的能力。
学习内容：
1.讲授西点原料的基本用法、西点制作工艺；
2.各类基础蛋糕：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕的制作工艺及流程；
3.基本掌握与传授市面上的各式餐包的制作工艺；
4.讲授基本干点、曲奇、起酥等制作工艺；
5.裱花基本功、十二生肖、各种花卉以及蛋糕的整体制作；

三?欧式裱花慕斯班如下： 工作日班、六日班；
1、认识各种裱花工具，原料及不同奶油的性质和打发技巧，授课练习抹各种造型奶油坯
2、授课多款花卉：（玫瑰、牡丹、百合、康乃馨、五瓣花）；
3、授课立体大寿桃、寿星公、寿星婆、常用字体；
4、授课卡通蛋糕芭比娃娃，轿车，比基尼，海绵宝宝，多啦A梦，愤怒的小鸟等;
5、授课欧式蛋糕：（高级巧克力淋面蛋糕，黑森林蛋糕、欧式水果蛋糕，慕斯蛋糕等）;
6、授课高档西点慕斯切块：（乳脂奶油切块、提拉米苏、芝士慕斯、柠檬之恋、镜面乳酪、卡布基诺等15款）；
四．韩式裱花班课程如下：工作日班
1、韩式奶油霜的制作方法；
2、奶油霜的抹面技巧；
3、蛋糕调色、配色技巧；
4、如何正确使用裱花嘴裱花袋；
5、裱花嘴的使用及每种角度的变化；
6、裱花花卉：1，五瓣花；2，玫瑰花；3，玫瑰花苞；4，奥斯丁；5，大丽花；6、非洲菊；7、山茶花；8，卷花玫瑰；9，康乃馨；10，仓兰；11，牡丹花；12，绣球花；13，毛茛；14，郁金香；15，满天星；16，向日葵；17，芍药；18，桑葚；19，多肉植物；
7、三种叶子挤法、珍珠、贝壳、拉线、花篮编发和技巧；
8、韩式裱花戚风坯和海绵坯全程制作；
9、制作业绩作品，独力创意三层韩式婚礼蛋糕一款