京麦缘烘焙餐饮培训
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翻糖蛋糕单修班培训-京麦缘烘焙餐饮培训
课堂内容：
基础材料及工具的介绍、储存及运输
三种翻糖配方介绍、制作、储存
翻糖蛋糕胚体的制作、削胚
蛋糕接缝处理（糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法）
高仿真花卉的制作、上色（色彩搭配）及后期处理
抽象花卉的制作、搭配
花束及瓶花的搭配、插画技巧的讲解与操作
动物、人物的制作、上色
复杂主题蛋糕（没有图片做参考）的设计、制作、色彩搭配
造型饼干的烘烤、设计及制作
造型蛋糕的烘烤、设计及制作
黄油酱的制作及涂抹冷冻
两种糖霜的调制与应用，糖霜吊线、蕾丝边、欧式花纹、铺面、挑线、扫线
色彩知识的培训、三原色产品的介绍、学习、制作
多层蛋糕内部承重讲解及层次搭配
大型婚礼蛋糕的设计与制作
毕业作品（自选，由老师指点制作）
30款不同蛋糕的设计与制作:
花卉（玫瑰花、马蹄莲、百合、牡丹、康乃馨、水仙、樱花、梅花）
动物（猪、熊、猫、兔子、猴子、熊猫）
人物（帅哥、美女、新郎、新娘、小男孩、小女孩）
卡通人物（叮当猫、海绵宝宝、小黄人）
仿真实物（茶壶、茶杯、鞋、包、汽车）
杯子蛋糕和饼干、布艺玫瑰造型、绿色蝴蝶结礼盒、粉色礼盒、玫瑰森林、婚礼剪影、房子蛋糕、小猪、愤怒的小鸟翻糖蛋糕、小枕头蛋糕、婴儿满月百岁翻糖蛋糕、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚翻糖包包、高跟鞋翻糖、甜点摆台、彩妆
谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司引进先进的教学设备，完善的教学理念、实操室，培训室，让学员全程实践动手操作。以诚信的教学理念，专业的课程设置，灵活的教学方式，为中国餐饮行业输送优秀人才。教学过程中实行“专业老师一对一同步教学”，雄厚的教学实力让您轻松学习专业的西点技术！以“实践为主，理论为辅”，学生练习时一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。
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学校名称：京麦缘烘焙餐饮培训
固定电话：010-67236229
授课地址：北京市丰台区南四环中路40号派诺利文创园B座B2三层(大红门桥) 预约参观
