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赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十三年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯“。2016年建立了咖啡馆”黛米妃“十三年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神。学校现在开设三十多个烘焙、咖啡、西餐、私房专业。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校的办学宗旨。我校常年招生，热枕欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴们加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！学习咨询小珊老师

肇庆市端州区二塔路12号祥兴楼202（即四季康庭对面）

肇庆赛西维烘焙学校裱花蛋糕艺术班糕学习课程：茂名学蛋糕，茂名蛋糕学校，茂名专业烘焙学校

1：裱花师岗位的工作职责，工作要求

2：裱花工具的认识和讲解使用方法

3：鲜奶油的打发方法与保存

4：抹胚的制作手法和技巧（直胚，圆胚，方胚，心形胚）

5：市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧（挤法，直拉法，吊法，绕法，抖法，双色弯法）

6：各种喷粉和食用色素的应用

7：果膏的淋法和技巧

8：花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放

9：水果的切法和艺术造型

10：各式蛋糕（花卉蛋糕，卡通蛋糕，祝寿蛋糕，欧式蛋糕，巧克力蛋糕，庆典蛋糕）的布局和构图

11：裱花蛋糕的表现法及创意

12：巧克力淋面酱的手法

13：以及用于饼店的10余种实用经典及流行的整体制作练习

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说起蛋糕我们都熟悉不过了，现在基本上每家每户有人生日都会到蛋糕店了订蛋糕，所以一家面包店里，卖的较火的也是蛋糕，因为每天都有人生日的嘛。现在面包店也越来越多，小孩子也特别喜欢吃蛋糕，但做为小孩子妈妈也不希望小孩子在外面吃，因为不知道制作商的用料以及卫生等等，也考虑到健康问题，现在肇庆蛋糕学校黎老师教你一起在家做哈雷蛋糕

配方：低筋面粉200克、鸡蛋带壳200克、色拉油200克、细砂糖100克、泡打粉4克、盐1克

做法：1：首先200度预热烤箱鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化.加入色拉油

2：用电动打蛋器打至乳化

3：面粉加泡打粉盐拌合后筛入

4：手动打蛋器拌合均匀无颗粒

5：此时的蛋糕糊比较粘稠，利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可

6：烤箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子

7：出炉放烤网上放凉

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亲们休学会了吗？更多的专业知识可以联系我们的黎老师哦，或者到我们学校参观了解体验。想学到更多的烘焙专业知识吗？赛西维烘焙学校欢迎您！！！

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