北京餐饮蛋糕培训学校大全
授课机构：北京餐饮蛋糕培训学校大全
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咨询热线：该课程是用户免费注册发布,未实名认证！不提供联系方式和报名等咨询服务！信息仅供阅读参考！如侵权请联系我们删除！邮箱：196594267@qq.com
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
ü 课程简介：深度了解咖啡品种、树种的族谱；咖啡品种培育基地；国际咖啡生产国的主要种植区域及产量现状，种植品种及风味特性；了解本国咖啡种植面积及水土特点；深度解析：咖啡生豆不同品种中化学成分含量的不同，以及后期加工中的化学变化，风味特性；生豆分级系统
ü 课程内容：（转移课堂地点：CBC谆客福德普洱云交所研训中心） 实现产地化实地学习，深度了解咖啡农学，加工现场）
• 品种传播，育种知识；
• 咖啡生产国品种与种植大区；
• 生豆的化学成分及变化；
• 国际交易市场，现货、期货及期权；
• 咖啡消费国与咖啡生产国的微妙关系；
• 如何读懂生豆的特殊贸易条款；
• 时下流行的品种及风味；
• 农学及植物学，有机与认证；
• 观摩育种基地及交易中心；
• 与咖农交流学习；亲手加工咖啡；
ü 适用人群：进阶学习，专业度提升，咖啡馆经营者，参加比赛，培训助教，培训老师
ü 授课时间：上午9点-12点；下午2点-5点
ü 授课人数：6-10人
ü 授课证书：SCAE欧洲精品咖啡协会生豆III级
ü 费用：培训费4000元； 考试费2200元
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