北京餐饮蛋糕培训学校大全
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北京家庭面食学习培训提高班
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种。
面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌，混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括：起泡；搅打；摺叠；揉。二是发酵与整形。三是做成。
【学习品种】
发面包子类、饺子类、面条类、饼类、杂粮主食16个品种。
【合适人群】
家庭主妇、家政人员、面食爱好者、机关社团、办事处、幼儿园食堂餐厅相关工作人员。
【学习内容】
手法、配方、制作工艺要点。
【上课方式】小班授课、单科开课。随到随学。学会为止。
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