秘制吊锅饭培训蜀湘情缘餐饮培训集团

一、【蜀湘情缘餐饮集团】 特制吊锅饭的背景及特点

吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂，重油、轻淡、辣、甜，人人皆知，常食之补铁补血补身体。

二、培训内容

吊锅茶树菇、吊锅焖香肘、吊锅狗肉、吊锅仔鸡、吊锅鸭舌、吊锅牛柳、吊锅椒鱼、牛杂吊锅饭、香肠吊锅饭、鱿鱼吊锅饭、卤肉吊锅饭、板鸭吊锅饭、黑椒牛柳吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、豆角炒牛肉、土豆烧肉类等等。

三、实操内容

①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
②配菜方法及各种菜的制作方法；
③各种炒菜酱汁的配置；
④各种炒菜的炒制方法与技巧。

四、培训时间

老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

六、优惠政策

1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；

七、培训保障

1、签订培训合同，包教包会；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

八、课程安排

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，材料的选择，采购，成本、预算。
6.自己备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。