合肥蜀湘情缘餐饮培训学校
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酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、香辣酸菜鱼、双椒酸菜鱼、水煮鱼
①酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的选择和采购；
②酸菜鱼与水煮鱼底料、香料的选择和采购；
③酸菜鱼与水煮鱼设备、工具的选择和采购；
④酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的处理和去腥；
⑤酸菜鱼与水煮鱼食材、配材的配比和用量；
⑥酸菜鱼与水煮鱼配料、辅材的比例和选择；
①熟悉掌握切鱼刀功刀法；
②掌握酸菜鱼与水煮鱼调味，火候等；
③特制红油的和高汤制作以及其他特制配方；
④酸菜鱼与水煮鱼的制作保存工艺；
⑤主菜和配菜的合理搭配培训；
⑥学员在老师指导下，着重练习，满意为止
1999公司成立
200+多样化培训项目
10万+选择了我们
10万+成功创业
合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训集团。是国内专业的小吃培训学校，创业培训基地。
经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。
未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
理念
Concept
诚信、创新
专业、务实
宗旨
Purpose
为客户着想
让客户满意
价值观
Vision
成就客户、创新为要
尽职尽责、诚信负责
使命
Mission
超越自我，追求卓越
实现自我价值
学校名称：合肥蜀湘情缘餐饮培训学校
固定电话：0551-68190400
授课地址：合肥市瑶海区胜利路兴业银行五楼（火车站向南60米） 预约参观
