30西点咖啡调酒课程 米澜西点咖啡学校

高级西点咖啡课程

【招生对象及报考条件】

针对咖啡厅，西餐厅，烘焙业、酒店全能性高级专业人才培训

【报名须提交的材料】

1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

【课程时间安排】

上午9：00-11：40 下午13：30-17:00（每周休息一天）

招生热线：400-8080-713 、 13309692791（微信同步）

添加在线QQ咨询最新开班信息3083793197

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六.合肥市包河区望湖西路民航家园正门米澜教育（地铁1号线望湖城站旁）

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课程内容包括：

学费:7800元

时间：24--30天（根据个人进度）

高级法式西点

1、理论课程解说，西点所有材料以及运用，所有设备工具的运用和保养以及注意事项

2、原味戚风 彩虹瑞士卷 蜂蜜蛋糕 MOF卷

3、雪花糕 雪媚娘 法式千层蛋糕 班戟 白天使草莓果冻

4、海绵蛋糕 芒果布丁 芒果慕斯 喷砂

5、意式蛋白糖 意式马卡龙 柠檬派 蓝莓派

6、提拉米苏 黑森林

7、菠萝泡芙 闪电泡芙 熔岩巧克力

8、咖啡乳酪慕斯 歌剧院opera

9、焦糖咸味生芝士 美式纽约轻芝士 奥利奥重芝士 

10、布朗尼 舒芙蕾 英式芒果磅蛋糕

11、拿破仑千层蛋糕  

12、老婆饼 蝴蝶酥 蛋黄酥 葡式蛋挞

13、原味曲奇 蔓越莓曲奇 罗马盾牌 马赛克曲奇

14、姜饼屋

15、焦糖慕斯 蒙布朗

16、巧克力慕斯 松露巧克力

咖啡课程 （赠送10款鸡尾酒）

1、咖啡的历史（1小时理论）咖啡的种植（1小时理论）

2、咖啡豆的烘焙（1小时理论）咖啡师的工作内容（1小时理论） 
3、咖啡拉花强化训练 咖啡拉花强化训练 
4、咖啡拉花强化训练 喝咖啡的好处（1小时理论）

5、虹吸壶的操作、意式咖啡机的操作 

6、咖啡奶沫的制作技巧 

7、当下最流行意式咖啡的制做 

8、拉花强化训练的成绩达到百分之八十以上的成功率 

 9、发放多达100种的饮品配方

10、单品咖啡的品鉴 意式浓缩咖啡的制作 

11、熟练地制做出完美的咖啡奶沫、咖啡雕花的基础、 12、各种茶饮(红茶、奶茶等)制作

13、咖啡的历史（1小时理论） 

 14、熟悉意式咖啡机的使用 咖啡拉花的基础  15、咖啡拉花、雕花实际操作练习 咖啡拉花强化训练 16、咖啡拉花强化训练 当下最流行的冰咖啡制作 17、流行的奶昔、冰砂制作 18、品尝各种单品咖啡，熟悉每种味道 19、如何制出完美的意式浓缩咖啡 咖啡拉花的基础练习

20、熟练制作各种流行冰咖啡 咖啡结业考试